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30 mai 2011

Charlotte au lemon curd

Hummm, juste ce qu'il faut de citron dans cette charlotte J'adoooooore tout simplement !!! Des biscuits à la cuillère tout autour et imbibés de citron à l'intérieur ... une petite merveille     Recette pour 8/10 personnes (cercle de 22cm) : - 3 citrons - 2 jaunes + 1 oeuf - 1 CS de maïzena - 160g de sucre en poudre   - 1 sachet et demi de gélatine en poudre ou 5 feuilles - 1 sachet fixateur de chantilly - 75cl de crème liquide à 30% - 36 biscuits cuillères   - 10 CS d'eau froide - 30g de... [Lire la suite]
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26 mai 2011

Bavarois aux cerises et chocolat blanc sur rose des sables

Vous m'auriez vu en train de cueillir une par une ces bonnes cerises ... une vraie gosse !!! Une dans le panier, une dans la bouche hihihi Elles sont délicieuses, hummm !!! Très sucrées, un régal Pour "vider" mon stock de cerises, j'ai décidé de réaliser un bavarois ... mousse cerises et mousse chocolat blanc (2 saveurs qui se marient à merveille) ... sur rose des sables ... et oui j'avais envie de créer une base inédite ... croquante et chocolatée       Recette pour 6/8 personnes (cercle de 22cm) : Rose... [Lire la suite]
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22 mai 2011

Un calin de rhubarbe

J'adoooore la rhubarbe, mais il est vrai que j'achetais plus souvent de la compote en morceaux que de la rhubarbe fraîche ... C'est chose faite aujourd'hui avec ce délicieux entremet glacé à la rhubarbe et yaourt sur lit de bicuits à la cuillère saveur framboise     Recette pour 2 glacés : - 3 calins natures soit 300g de yaourt - 4 CS de miel liquide - 100g de rhubarbe - de l'eau - 30g de sucre en poudre - 8 biscuits à la cuillère saveur framboise - 70g de beurre - des chooquet's à la violette Préparation... [Lire la suite]
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13 mai 2011

Bavarois aux pommes sur brownie chocolat/noisette

Mon premier bavarois aux pommes ... et sûrement pas le dernier !!! hihihi Wow ... c'est juste divin !!! Et tellement léger Sur une base brownie au chocolat et noisettes ... hummm     Recette pour 12/14 personnes (cercle de 25cm) : Base brownie : - 150g de chocolat noir - 3 oeufs - 70g de sucre en poudre - 3 CS de poudre de noisette - 60g de farine - 1 CC de levure - 70g de beurre - 1 pincée de sel Préparation : Faire fondre le chocolat avec le beurre Bien mélanger Blanchir les oeufs avec le sucre et... [Lire la suite]
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08 mai 2011

Lance son jeu !!!

Et oui, le soleil est là et avec lui un nouveau concours !!! Aucun partenariat pour cette fois ... je gère de A à Z mon jeu hihihi Le principe est simple, vous devez réaliser une de mes nombreuses recettes :-) Règlement : 1. Concours ouvert du lundi 9 mai 2011 jusqu'au lundi 20 juin 2011 minuit aux personnes habitant la France métropolitaine 2. Vous piochez une recette de votre choix sur mon blog et vous la réalisez (vous n'êtes pas obligés de faire la même décoration, c'est le gâteau en lui-même qui importe) 3. Vous prenez... [Lire la suite]
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07 mai 2011

Fraiser mascarpone/crème fraîche

Voilà un délicieux fraisier au mascarpone et crème fraîche, très lèger pour terminer un repas copieux D'ailleurs tout le monde en a repris une part hihihi C'est un fraisier sur biscuits roses de Reims, dés de fraises, mousse mascarpone et crème fraîche et coulis de fraises ... très savoureux !!!     Recette pour 10 personnes (rectangle de 25cm sur 18cm) : Base rose : - 15 biscuits roses de Reims - 50g de sucre en poudre - 2 CS d'eau froide - un peu de jus de citron Préparation : Dans une petite casserole,... [Lire la suite]
03 mai 2011

Mousse chocolat "grand-mère"

Recette rééditée ... pour vous faire redécouvrir ma délicieuse recette de mousse au chocolat Des petites mousses toutes simples, réalisées avec LA recette "grand-mère"C'est juste divin !!! Bien meilleur avec des oeufs qu'avec de la crème liquide ;-)Recette pour 4 ramequins : Mousse au chocolat - 6 oeufs- 170g de chocolatPréparation :Fondre le chocolat au micro-ondeAjouter les jaunes d'oeufs battu à la fourchetteBien mélanger dans un saladierMonter les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparationMettre au frais 6h... [Lire la suite]

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