20 mars 2011
Tarte caramélisée à l'ananas et spéculoos
Après la première version aux poires sur fond d'amandes ici, je vous présente celle à l'ananas sur fond de noisettes
Un régal !!! Une délicieuse tarte qui change de l'ordinaire ;-)
Recette :
- pâte brisée faite maison (dans votre MAP, mettre 200g de farine, 80g de beurre, 60g d'eau froide et 2 sachets de sucre vanillé ... programme pâte seule)
- 1 grosse boite d'ananas au sirop
- 20g de beurre
- 40g de sucre en poudre
- 20cl de crème fleurette à 30%
- 40g de poudre de noisettes
- 5 spéculoos
Préparation :
Faire caraméliser les ananas en tranches avec le beurre et le sucre
Retirer la poêle du feu et ajouter la crème
Mélanger
Etaler la pâte brisée dans un moule, foncer les bords
Piquer le fond à l'aide d'une fourchette
Verser uniformément la poudre de noisettes sur la pâte
Placer les tranches d'ananas dans le moule et verser la crème par dessus
Emiétter dans votre main les spéculoos
Cuire à four préchauffé à 180° pendant 30 min
Laisser refroidir avant de déguster
Un petit mot gourmand
Quel retour en force
Kikou !
Eh bien dis-moi ... Quel retour en force ! Les vacances sont fais du bien ! Et à voir cette délicieuse tarte, je présumme que tu ne t'es pas cassé le poignet ! AH QUE OUFFFFF ! ! ! !
J'adhère non seulement pour l'ananas, mais encore et surtout pour le spéculoos ! ! ! !
Bah oui, comme tu le sais j'adore faire des cocktails à étage, et justement j'ai acheté un sirop à l'ananas ! J'ai hâte de le tester, pour le moment je réfléchi à ce dont je pourrais l'associer ! J'aime aussi (et même j'adore) les ananas séché nature, dans un far ou un cake ! Huuuuuuum ! Et bien évidemment le fruit en lui même !
Quant au spéculoos, biscuit découvert "récemment" (il y a 2 ou 3 ans au détour d'un café entre copines), je l'expérimente à toute les sauces : au goûter avec une thé, grignotage (OUPSS), en fond de tarte... J'adore la pâte à spéculoos, et encore plus la "crunchy" ! Et les bonbons aahhhhhhhh, les bonbons ! J'adore, j'adore, j'adore !
Alors une chose est sûre, et même certaine, cette tarte est dans le TOP 3 des recettes à tester sans plus tarder !
GROS BISOUS & BON RETOUR PARMI NOUS
, j'en prendrai quand même une part !!
hummm, j'en ai l'eau à la bouche !