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24 février 2011

Cupcakes red velvet à la cerise glaçage chantilly

Cette fois-ci, je vous propose des cupcakes red velvet à la cerise glaçage à la chantilly sucrée !!!

Grâce à mes wrappers de Squires Kitchen, la présentation est magnifique ... les couleurs sont aussi très bien assorties je trouve ;-)

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Recettes pour 30 petits cupcakes environ :

- 110g de beurre mou
- 100g de sucre en poudre
- 200g de farine
- 3 oeufs
- 2 CS de lait
- 1 CS de levure chimique et 1 pincée de sel
- 1 CC de colorant en poudre rouge

- 60 cerises griottes (30 à l'intérieur, 30 pour la déco)

- 20cl de crème liquide à 30%
- 1 sachet fixateur
- 50g de sucre en poudre


Préparation :

Dans votre robot, battre le beurre mou coupé en dés et le sucre
Ajouter les oeufs et le lait et mélanger
Ajouter la farine, la levure, le sel et le colorant rouge et mélanger

Verser dans des petits moules à cupcakes en silicone
Cuire à four préchauffé à 180° pendant 15 min environ
Laisser refroidir sur une grille

Monter la crème en chantilly très ferme avec le fixateur
Ajouter le sucre et fouetter

Former une spirale avec une poche à douille sur chaque cupcake
Décorer selon vos goûts

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imprim

Imprimer la Recette

Il est vrai que les wrappers coutent un peu cher à l'achat ... alors pour vous j'ai trouvé des sites très sympa où l'on peut trouver des wrappers gratuits à imprimer sur du papier épais

Sur google, images, vous tapez free wrappers cupcakes ... et voilà !!!

Posté par Alilo à 20:59 - Cupcakes - Un petit mot gourmand ?!! [25] - Permalien [#]
Tags : , ,

Un petit mot gourmand

    et moi qui dois me contenter de baguette lol

    Posté par Catherine, 25 février 2011 à 18:34
  • Hummmmm je croquerais bien dedans

    Posté par FabriqueaBonheur, 25 février 2011 à 18:39
  • C'est une recette a dévorer

    Posté par Linaryan, 25 février 2011 à 18:47
  • Je cherche la recette pour faire un red velvet que j'ai pu déguster dans un salon anglo-saxon à Grenoble, j'ai bien tenté de leur demandé la recette mais ils m'ont dit qu'on la trouvé facilement sur le net. Je crois que j'ai enfin trouvé. Merci.

    Posté par Marjorie, 25 février 2011 à 18:57
  • Un délice !!! Hummm ce petit goût de cerise ...

    Hihihi, catherine, un bon pain maison c'est aussi bon

    Merci à vous, bonne soirée, bisous

    Posté par Alilo, 25 février 2011 à 19:03
  • Ils sont super !
    Bisous

    Posté par Eva, 25 février 2011 à 19:48
  • rho mais ils sont magnifiques
    il faut que j'essaie ca ca a l'air trop bon
    mais avant faut que j'achete des moule a cupcake car j'en ai pas!!!!
    encore bravo ma belle alilo comme d'hab tu t'en sort royalement bien

    Posté par léti, 25 février 2011 à 19:55
  • mignons mignons mignons.......

    ......et beaux beaux beaux !!!!! Bravo Alilo !!!

    Posté par carole la luciol, 25 février 2011 à 20:11
  • Merci !!! Hihihi Carole

    Ma belle Léti, tu en trouveras à bas prix à gifi ou la foire fouille ... moi j'en ai des grands et des petits ... çà se vend par 6 mais vaut mieux en prendre 3 ou 4 boites de 6 ... histoire de ne pas rester des heures devant le four à faire chaque tournée

    Bisous

    Posté par Alilo, 25 février 2011 à 20:40
  • très beau et merci pour l'info

    Posté par angelu, 25 février 2011 à 22:24
  • Magnifique!!!

    L'aspect est superbe,et le gâteau à l'air si fondant hummmm!Bravo Alilo!!

    Posté par Niniss, 26 février 2011 à 00:58
  • vraiment magnifique !!!!! bravo !

    Posté par peuline, 26 février 2011 à 09:01
  • Bisous mesdames

    Posté par Alilo, 26 février 2011 à 09:19
  • Tres elegant ce cupcake! Bravo Alicia et bon weekend gourmand.

    Posté par Karine, 26 février 2011 à 09:22
  • Bon week-end à toi aussi Karine !!!

    Posté par Alilo, 26 février 2011 à 09:50
  • ils sont beaux !!!!!!!!!! et les tours en dentelles, c'est top et parfait pour ces cupcakes !!
    je suis une grande fan du red velvet, c'est super joli !!
    Bravo

    Posté par COLARGOL, 26 février 2011 à 14:50
  • Merci beaucoup !!! Les wrappers font énormément dans la décoration mine de rien

    Bisous et bon dimanche Colargol

    Posté par Alilo, 27 février 2011 à 09:12
  • hum...

    je ne sais pas si mon précédent commentaire a été pris en compte..bug ordi, sorry... donc je voulais juste te demander les dimensions pr mini cupcakes et les normaux en fait... bravo pr ton blog gourmand...il est très très gourmand... à bientot sur cuisin'hier d'aujourd'hui... grazou

    Posté par grazou007, 28 février 2011 à 01:02
  • Alors c'est tout simple car il n'existe que 2 dimensions de moule !!! Des moules à cupcakes individuels (souvent vendus par 6) ... de petites tailles et de grandes tailles ... tout comme les caissettes sont de 2 tailles différentes
    Regarde dans les supermarchés

    Bisous et merci Grazou

    Posté par Alilo, 28 février 2011 à 08:36
  • Je vote pour tes cupcakes, ils sont sublimes!!!

    Posté par betsa, 01 mars 2011 à 21:56
  • On ne vote pas pour mes cupcakes, ce n'est pas un concours, juste un petit jeu ...

    Bisous Betsa

    Posté par Alilo, 02 mars 2011 à 09:32
  • Vite je cache ton article

    Hey !

    L'autre jour je demande à Ma Chère Maman quelle était son fruit préféré ? Elle me répondit la cerise ! Alors, tu comprends bien que si elle voit ton article, elle va vouloir que je lui fasse la recette ! Mais après les cannelés et le bouquet, je suis déjà bien rassasiée ! Mais c'est vrai que plus je vois ces petits bijoux, plus j'ai envie de partir faire un mets sucré, alors pourquoi pas ceux-ci, le HIC, c'est que je n'ai pas de cerise sous la main ! Alors je vais continuer ma petite visite sur ton blog pour rattraper mon retard !

    Bises

    Posté par Juju, 11 mars 2011 à 16:30
  • Lances-toi ma belle, c'est très simple à réaliser !!! Et puis ta mère sera fière de toi
    Si elle aime la cerise, ne lui montres surtout pas la forêt noire hihihi

    Bisous

    Posté par Alilo, 11 mars 2011 à 16:46
  • ça a l'air succulent, j'ai jamais fait les cupcakes et la c'est sure je vais m y mettre... bonne continuation bravo

    merci pour ces petites paillettes qui tombent de partout ... ^_^

    Posté par sam, 06 avril 2011 à 21:29
  • Oui, lances-toi, tu verras que ces petites merveilles sont délicieuses !!!

    Merci Sam, biz

    Posté par Alilo, 07 avril 2011 à 07:04

Poster un petit mot gourmand ?!!







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