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19 janvier 2011

Cupcakes vanille glaçage chocolat colorés

L'envie de réaliser des cupcakes vient de ma topinaute Yaël

Je pense que les cupcakes se mangent d'abord avec les yeux vu leur beauté !!!

Un colis de la part de Squires Kitchen m'a définitivement fait pencher vers le cupcake avec son chocolate ganache mix ... en quelque sorte sa ganache au chocolat ou crème au beurre au chocolat

Pas besoin de la réaliser soi-même ... le bonheur !!! Il suffit juste d'un peu d'eau et du beurre pour reformer le tout ... pratique, simple et rapide.

Premier cupcake pour ma part, ils seront simplement aromatisés à la vanille

Soyez indulgent ;-)

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Recette pour 6 cupcakes normaux et 6 petits ou 10 normaux :

- 100g de beurre mou
- 130g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 CC de levure chimique
- 1 CS de lait
- 1 CC de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- des colorants (bleu, vert, rouge et or)

- du chocolate ganache mix de Squires Kitchen

Préparation :

Battre le beurre mou coupés en dés avec le sucre
Bien fouetter
Ajouter les oeufs et mélanger
Ajouter le lait et la vanille et mélanger
Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger
La pâte doit être lisse et élastique

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Prendre 4 petits récipients et mettre les 4 colorants

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Verser la pâte dans les différents récipients et mélanger
Placer dans les moules à silicone, dans votre moule à muffins

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Cuire à four préchauffé à 180° pendant 18 min
Laisser refroidir

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Préparer la crème au beurre au chocolat Squires Kitchen avec 85ml d'eau tiède et 100g de beurre mou coupé en dés
Laisser reposer au frais pendant 1h
Avec une poche à douille, former une spirale sur chaque cupcake
Décorer

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Décorations en pâte à sucre ... plus classe ;-)

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Posté par Alilo à 16:34 - Cupcakes - Un petit mot gourmand ?!! [16] - Permalien [#]
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Un petit mot gourmand

    Au thermomix?? en tous cas..........pour moi ils sont tip top

    Posté par Catherine, 19 janvier 2011 à 17:04
  • ooooooh !!!

    Très interessant, à essayer avec des tons plus pastels pour le printemps !!
    J'aime beaucoup le "multicolor" ...lol

    Stef de Mille et Une Gourmandises

    Posté par Stef, 19 janvier 2011 à 17:14
  • Topinaute très fière !

    Ma bichette, bravo !!! On va vraiment finir par se la faire cette session pâtisserie ensemble ! Je descends chez toi avec mes paillettes et mes caissettes, et en échange tu m'apprends à faire des bavarois LOL !
    Mais en tout cas top !

    Posté par yael, 19 janvier 2011 à 17:24
  • ils sont superbes !

    Posté par caroline, 19 janvier 2011 à 18:00
  • Pour une première ils sont super réussis, et j'adore l'idée de les colorer.

    Posté par Marjorie, 19 janvier 2011 à 18:08
  • @ Catherine : non pas de recette thermomix, mais pâte faite dans le thermomix
    Merci

    @ Yaël : tu parles, les tiens sont parfaits ... les miens à côté font pitiés lol
    Mais je suis d'accord pour la session pâtisserie !!!

    @ Stef, Caroline, Marjorie : merci beaucoup

    Posté par Gâteaux Alilo, 19 janvier 2011 à 18:14
  • Bravo ils sont superbes ces cupcakes !!

    Posté par Lucie Poum, 19 janvier 2011 à 18:36
  • très beaux !

    Posté par bree13, 20 janvier 2011 à 07:18
  • OUAHHH!!la couleur est superbe !!et tout le chocolat dessus mais c'est mortel comment veut tu qu'on résiste !on en prend 1 puis 2 puis....

    Posté par niki, 20 janvier 2011 à 07:52
  • Avec les colorants en poudre, la couleur résiste très bien à la cuisson ... merci
    Bisous

    Posté par Gâteaux Alilo, 20 janvier 2011 à 07:54
  • Ils sont trop beaux !
    Bisous

    Posté par Eva, 20 janvier 2011 à 10:33
  • Merci !!!

    Posté par Gâteaux Alilo, 20 janvier 2011 à 20:52
  • Superbe !!

    j'ai pas encore osé me lancer dans les cupcakes va falloir y remédier.
    Les colorants tu les achètes aussi chez Squires Kitchen ?

    Posté par Loulou, 20 janvier 2011 à 22:44
  • Merci Loulou !!! Oui j'achète les colorants là-bas aussi ... en poudre de préférence
    Bisous

    Posté par Gâteaux Alilo, 21 janvier 2011 à 08:13
  • la classe!!!!

    inutile de te dire qu'ils sont superbes!!! les cupcakes sont des patisseries tellement colorées que c'est 1 enchantement pour les yeux. bravo!!

    Posté par poupoune90, 21 janvier 2011 à 11:07
  • Un grand merci Poupoune90

    Posté par Gâteaux Alilo, 21 janvier 2011 à 11:30

Poster un petit mot gourmand ?!!







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