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02 décembre 2010

Marbré Week : 3ème recette

Troisième session de la Marbré Week

Je vous ferais découvrir, chaque jour, une recette présentée dans la Galerie

Commençons aujourd'hui mercredi par :

Gourmandise and Co et son marbré Pink à la Violette

IMGP0581

Recette :

- 150g de farine

- 125g de beurre doux

- 75g de beurre demi-sel

- 150g de sucre en poudre

- 50g de sucre à la violette

- 1/2 CC d’arôme de violette

- 1/2 CC de vanille liquide

- 4 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

Préparation :

"En fait, j’ai décidé de séparer les 2 pâtes dès le départ, finalement je trouve ça plus simple pour avoir vraiment 2 textures similaires"

Préchauffer le four à 180°C

Séparer les jaunes des blancs et montez les blancs en neige (bien ferme)

Faire fondre les beurres ensemble

Saladier 1 : mélanger 100g de sucre en poudre, 75g de farine, 1/2 sachet de levure et 2 jaunes d’oeuf. Ajouter la vanille. Ajouter ensuite la moitié du beurre fondu , mélanger bien, puis incorporer la moitié des blancs en neige

Saladier 2 : idem, sauf qu'on mélange le sucre en poudre et celui à la violette, et ajouter l’extrait de violette à la pâte

Rien de plus simple, verser ensuite alternativement les 2 pâtes dans le moule

Enfourner pendant 45 minutes avec une feuille d’aluminium par dessus pour éviter que le gâteau ne brûle

Parsemer de pétales de violettes cristallisées

Merci beaucoup Yaël pour ta participation !!!

A demain pour la prochaine recette ;-)

Posté par Alilo à 08:58 - Marbré Week - Un petit mot gourmand ?!! [2] - Permalien [#]
Tags :

Un petit mot gourmand

    J'adore la violette oh la la ça doit être délicieux !!

    Posté par Lucie Poum, 02 décembre 2010 à 10:36
  • A la violette..voilà qui est original

    Posté par Catherine, 02 décembre 2010 à 14:54

Poster un petit mot gourmand ?!!







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