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18 août 2010

Tarte sablée au cacao, cheesecake et caramel de banane

Sur une idée Erynienne j'ai réalisé cette tarte, je n'ai gardé dans la recette originale que le caramel de banane

Tellement bonne, croquante, légère ... un vrai délice !!! A essayer avec un autre caramel, de poires par exemple

Je vous laisse la découvrir ...


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Recette pour un moule à tarte standard :

Pâte sablée au cacao :


- 200g de farine
- 30g de cacao non sucré
- 30g de sucre glace
- 110g de beurre mou coupé en dés
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 15g d'eau froide

Préparation :

Dans un saladier à bord haut, mélanger la farine, le cacao, le sucre vanillé et le sucre glace à l'aide d'une spatule
Ajouter le beurre mou coupé en dés et sabler avec vos doigts pendant au moins 8 min
Ajouter les oeufs et l'eau
Sabler à nouveau et former une boule de pâte
Placer au frais pendant 20 min
Foncer un moule à tarte avec la pâte
Cuire à four préchauffé à 180° pendant 15 min
Laisser refroidir

Cheesecake au fromage blanc :

- 300g de fromage blanc ( 2 pot de 20cl en fait)
- 80g de sucre en poudre
- 2 oeufs petits ( ou 1 gros)
- 20g de lait

Préparation :

Mélanger le fromage blanc avec le sucre
Ajouter le lait et mélanger
Enfin ajouter les oeufs et mélanger
Verser sur la tarte au cacao
Cuire à four préchauffé à 150° pendant 30 min puis éteindre le four (sans ouvrir la porte) et laisser à l'intérieur du four pendant 40 min
Placer au frais pendant 2h

Caramel de banane :

- 200g de bananes pelées
- 100g de cassonade en poudre
- 15g de beurre mou coupé en dés
- 40g de lait
- 2CS d'eau froide

Préparation :

Mixer les bananes en purée
Ajouter le lait et mélanger
Faire bouillir au micro-onde
Réserver
Réaliser un caramel avec le sucre et l'eau sans remuer
Dès qu'il est ambré, sortir du feu et ajouter le beurre
Remuer et ajouter la purée de banane bouillante
Remettre sur le feu quelques minutes, le caramel s'épaissit un peu
Attendre 2 min puis verser sur le cheesecake
Placer au frais pendant 4h

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Un petit mot gourmand

  • kikou toujours des idées super et comme je suis fan de eryn ben j'adopte a essayer gros bisous ma belle

    Posté par kiline, 18 août 2010 à 10:31
  • Tarte sablée au cacao, cheesecake et caramel de banane

    Ta tarte est très belle. Il t'en reste un morceau ? bisous

    Posté par claelia, 18 août 2010 à 10:43
  • encore une trés jolie gourmandise !!!!

    Posté par lou, 18 août 2010 à 10:57
  • A essayer au plus vite Kiline !!! Bisous

    Posté par Alilo, 18 août 2010 à 11:42
  • Justement il me reste une part !!! Que je vais vite manger à midi
    Bonne journée Claelia

    Posté par Alilo, 18 août 2010 à 11:43
  • Merci Lou !!! Biz

    Posté par Alilo, 18 août 2010 à 11:43
  • Wouaa... Quel gâteau gourmand tu as préparé là...
    Caramel, bananes... chocolat !
    L'apothéose de la gourmandise

    Posté par Mély, 18 août 2010 à 14:19
  • Aaaaah, si je n'étais pas au régime, je la testerai tout de suite!!! Elle semble délicieuse!! Je la garde dans mes favoris!

    Posté par angelu, 18 août 2010 à 14:28
  • Aïe, encore une recette impossible..........à résister....

    Posté par Catherine, 18 août 2010 à 14:51
  • bravo

    tres bonne recette j'aime bien

    Posté par Amal, 18 août 2010 à 14:55
  • Les 3 ingrédients qui se marient parfaitement (enfin pour ma part) !!!
    Merci Mély, biz

    Posté par Alilo, 18 août 2010 à 15:34
  • Je suis aussi au régime Angelu !!! Il suffit de remplacer le fromage blanc à 30% par du 0%, le cacao est non sucré ... et mettre seulement une purée de bananes mixées pour faire moins calorique si tu veux vraiment hihihi
    Ou alors fais comme moi, manges-en qu'une petite part !!!

    Posté par Alilo, 18 août 2010 à 15:37
  • Il faut parfois se faire plaisir ... et succomber à la tentation !!!
    Merci Catherine

    Posté par Alilo, 18 août 2010 à 15:38
  • Merci beaucoup Amal, bisous

    Posté par Alilo, 18 août 2010 à 15:39
  • j'aimerai volontiers une part pour mon goûter ...

    Posté par caroline, 18 août 2010 à 16:12
  • Avec plaisir Caroline, passes de suite alors !!!
    Biz

    Posté par Alilo, 18 août 2010 à 16:23
  • Oh la la mais comment résister !

    Posté par Caro, 18 août 2010 à 18:13
  • Mais ne résistes pas Caro !!!

    Posté par Alilo, 18 août 2010 à 18:40
  • Magnifique, bravo !
    Bisous

    Posté par Eva, 19 août 2010 à 11:55
  • Merci Eva, bonne journée, biz

    Posté par Alilo, 19 août 2010 à 12:04
  • mhuuuuuuuuuuum moi ki suis une fana de banane il ne me manque juste le sucre glace que je vais bientot aller acheter pour pouvoir tester ta recette ki ma mis en appetit
    jespere le reussir autant que le tien pour me régaler !!!!!!!!!!

    Posté par lili, 19 août 2010 à 13:56
  • Il est très facile à réaliser Lili, ne t'inquiètes pas !!! Bisous

    Posté par Alilo, 19 août 2010 à 14:25
  • hummmm ta tarte / cheesecake est superbeeee
    mille bravo j'aime beaucoup ton mélange de saveur
    bisous mimi

    Posté par mimi, 21 août 2010 à 11:07
  • Merci beaucoup Mimi, j'aime bien mélanger les goûts
    Bonne journée, bisous

    Posté par Alilo, 21 août 2010 à 11:27
  • Qu'est ce que c'est tentant !!!! Miam-miam, j'adore !!!

    Posté par Ange et Délices, 22 août 2010 à 13:21
  • Ne résistes pas à la tentation
    Merci Ange et Délices, bisous

    Posté par Alilo, 22 août 2010 à 21:42
  • en tous cas l'effet visuel est top !! bravo Pierre

    Posté par Pierre, 22 août 2010 à 22:45
  • Merci beaucoup Pierre, c'est clair qu'à la découpe, çà fait son petit effet
    Bonne journée, biz

    Posté par Alilo, 23 août 2010 à 08:27
  • Je n'ai qu'un mot à dire : SUBLIME !!
    Allez,j'en rajoute encore : J'EN VEUX !!!!

    Posté par Marmelade, 23 août 2010 à 14:47
  • Si tu as aimé je suis bien contente !!! Pleins de bisous

    Posté par Alilo, 23 août 2010 à 16:13
  • Cette tarte est superbe !!

    Posté par chloé, 30 août 2010 à 10:16

Poster un petit mot gourmand ?!!







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