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15 juillet 2010

Sablés au citron

Un classique !!! Tout le monde a sa petite recette sur le sujet ... perso j'utilise toujours celle-là et je ne suis jamais déçue

Craquant ... un bon goût beurré ... délicieusement parfumé au citron ... un régal !!!

On peut également les aromatiser à n'importe quoi ... vanille, cannelle, fraise, fleur d'oranger, épices ...

On peut également les laisser "neutre" ou les décorer avec de la pâte d'amande, de la pâte à sucre, du fondant ...

Ici j'ai choisi de les laisser neutre, en fait c'est pour le goûter des petits en vacances ... hop 5/6 dans le sac à dos ... çà ne fond pas ... çà ne tâche pas ... le rêve ;-)


sabl_s_citron_010


sabl_s_citron_020

sabl_s_citron_028

Recette pour environ 60 sablés :

- 180g de beurre mou
- 200g de sucre en poudre
- 2 CC d'arôme citron
- 1 CS d'eau froide
- 4 jaunes d'oeufs
- 400g de farine

Préparation :

Dans votre MAP ou robot ou à la main, mélanger tous les ingrédients
Former une boule de pâte entre vos mains
Abaisser sur du papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur 1cm d'épaisseur
Découper avec vos emporte-pièces
Cuire à four préchauffé à 150° pendant 8 à 10 min environ
Les sablés doivent à peine cuire, ils durciront par la suite en refroidissant
Déposer sur du papier d'aluminium et refaire une autre tournée
Placer dans un récipient hermétique 


Un petit mot gourmand

  • j'adore la présentation de tes petits sablés !
    merci pour ton article sur mon blog, bisous !

    Posté par bree13, 15 juillet 2010 à 13:32
  • Merci Bree, je trouve la boite "vache" très rigolote !!!
    Avec grand plaisir, je te suis depuis un trèèèès long moment et il n'y a pas une recette que je n'aime pas
    Bisous

    Posté par Alilo, 15 juillet 2010 à 13:36
  • mmmmmmmm !!!! comme c'est beau et ... bon !

    Posté par Coralie, 15 juillet 2010 à 13:36
  • Merci Coralie !!! Un classique mais parfait pour un pique-nique avec des petiots ...
    Bisous

    Posté par Alilo, 15 juillet 2010 à 13:51
  • Je me vois bien en glisser quelques uns dans un sac pour mon 10 ou mon 4 heures

    Posté par Catherine, 15 juillet 2010 à 16:03
  • Moi je prendrais bien un p'tit tupp pour patienter le temps de tes vacances, lol !
    Mmmmmh, j'vais faire 4H pour la peine, na !
    Bonnes vacances !
    Bisous.

    Posté par Marmelade, 15 juillet 2010 à 16:39
  • hummmmm c bon je te pique une ou deux pour mon café bisous

    Posté par ratiba, 15 juillet 2010 à 16:41
  • Hihihi, vas-y Marmelade !!! Merci je pense que les vacances vont être super ... bisous

    Posté par Alilo, 15 juillet 2010 à 18:11
  • Catherine, ce n'est pas raisonnable !!! Bisous

    Posté par Alilo, 15 juillet 2010 à 18:11
  • Il ne va plus en rester à force les filles !!!
    Bisous Ratiba

    Posté par Alilo, 15 juillet 2010 à 18:12
  • Hmm j'adore tes sablés, j'en fait toujours à Noël des ptits Bredeles comme ça ^^
    Bisous
    PS : Mon blog fête ses deux ans demain

    Posté par Eva, 16 juillet 2010 à 15:47
  • Moi aussi j'adore les sablés ... simplement bon !!!
    Bisous Eva, je file sur ton blog.

    Posté par Alilo, 17 juillet 2010 à 09:15
  • J'espere que tu as eu de bien belles vacances ...bisous !

    Posté par mamancaline, 18 juillet 2010 à 00:46
  • Hmm trop bon ces petits sablés! Parfumé au citron miam!

    Posté par payette6202, 19 juillet 2010 à 18:05
  • Merci beaucoup ! Je visite l'Auvergne, c'est magnifique. Bisous, a bientot

    Posté par Alilo, 20 juillet 2010 à 18:44
  • j'adore les sablés maison

    Posté par chloé, 22 juillet 2010 à 13:53
  • Merci ! Bisous

    Posté par Alilo, 23 juillet 2010 à 10:24

Poster un petit mot gourmand ?!!







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