Gâteau choco-noisette au Lemon Curd

Des gâteaux individuels au chocolat et poudre de noisette avec du délicieux lemon curd

A faire et à refaire tellement ils sont bons !!! Pour les gourmands de citron et de chocolat









Recette pour 4 cercles individuels :

- 150g de chocolat noir
- 50g de farine
- 60g de sucre en poudre
- 40g de beurre
- 3 oeufs
- 2 CS de poudre de noisette
- 1 CC de levure chimique

- 3 citrons
- 1 jaune d'oeuf + 1 oeuf entier
- 1 CS de maïzena
- 1 CC d'eau froide
- 60g de sucre en poudre
- 1 tiers du sachet de gélatine ou 1 feuille

Préparation :

Couper des bandes de rotoïde de la longueur de votre cercle et les placer à l'intérieur des cercle
Faire fondre le chocolat avec le beurre
Battre les 3 oeufs avec le sucre
Ajouter le chocolat fondu
Mélanger
Ajouter la poudre de noisette
Mélanger
Ajouter la farine et la levure et mélanger
Cuire à four préchauffé dans un moule standard (25cm) rond à 180° pendant 20 min environ
Laisser refroidir
Faire 4 trous avec les 4 cercles dans le gâteau choco-noisette ... manger les chutes ;-)
Abaisser un petit peu avec les doigts le gâteau à l'intérieur des cercles

Presser les 3 citrons
Verser le jus dans une petite casserole
Ajouter, le jaune et l'oeuf entier, la maïzena, l'eau et le sucre
Bien mélanger
Faire chauffer à feu moyen, en ne cessant de remuer, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère en bois
Ajouter la gélatine
Verser dans les 4 cercles, sur le gâteau
Placer au frais pendant 2h minimum
Enlever le rotoïde et décorer selon vos goûts
Placer au frais jusqu'à service

Comments

[Alilo]

Oui essayes !!! Merci Isa ... manger les chutes ... gourmande ;-)
Bisous

[Isa]

J'adore !
Un mélange très sympa, chocolat-lemon curd, miam
Ce que j'ai préféré ? "manger les chutes" lol
Rien que pour ça, je sens que j'essaierai bien vite :o)

[Alilo]

Merci Etaine, biz

[Etaine]

Très joli petit dessert ! Que des bonnes choses en plus..

[Alilo]

Merci Lilounette, simple mais très bon !!! Bonne journée à toi aussi, bisous