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31 mai 2010

Concours : Ramenez votre fraise !!!

Je lance mon premier concours !!! Le thème est "Ramenez votre fraise" : vive le sucréLaissez libre court à votre imagination Vous pouvez tout imaginer ... gâteau, cupcake, bavarois, tarte, 3D ... Il faut juste que ce soit un dessert ... vous pouvez aussi bien mettre des fraises dans les ingrédients que simplement décorer avec des fraises ... c'est vous qui choisissez !!!Ce concours débute aujourd'hui le 01 juin 2010 grâce à mon partenaire Recettes de Cuisine avec NotreFamille.com Le règlement est le suivant : (il faudra... [Lire la suite]
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29 mai 2010

Le Croustillant : mousse au chocolat/cannelle

Pour fête dignement la fête des mères, je vous propose un dessert épatant : le CroustillantSur une dacquoise amandes/noisettes se mélangent un croustillant feuilleté/praliné et une mousse onctueuse au chocolat au lait/cannelle Un pur moment de gourmandise !!! Recette pour 10 personnes (moule de 25cm): Dacquoise amandes/noisettes : - 3 blancs d'oeuf + 1 pincée de sel- 80g de poudre d'amande- 80g de sucre glace- 1 CS de cacao amer- 20g de sucre en poudre- 125g de noisettes décortiquéesPréparation :Tamiser les poudres... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Buste de femme

Je me suis bien amusée à réaliser ce buste de femme !!Aucune occasion particulière, juste un petit clin d'oeil à mon homme ...Le buste est une génoise vanille garni de Nutella, et les seins sont en gâteau au yaourt aromatisé à la vanille ... hummmLe tout est ganaché de chantilly colorée et décoré en pâte d'amande Recette pour un petit buste (grandeur feuille A4) :Génoise à la vanille : - 4 oeufs- 120g de sucre en poudre- 120g de farine- 1 sachet de levure chimique- 1 CS de vanille liquide et du Nutella Préparation à l'aide d'un... [Lire la suite]
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22 mai 2010

Flognarde aux poires

Une délicieuse flognarde aux poires pour un pique-nique ensoleillé !!!Un gâteau assez mou (tel un clafoutis), sans grand besoin de frais ... parfait pour un panier surprise dans l'herbePersonne n'y résistera !!! Recette pour 8 personnes :- 6 poires ou une petite boite de poires au sirop- 4 oeufs- 350g de farine- 200g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- 2 CC d'arôme vanille- 700ml de lait demi-écréméPréparation :Faire blanchir les oeufs avec le sucre en poudreAjouter le sel, puis la vanilleAjouter petit à... [Lire la suite]
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18 mai 2010

Cake léger à l'orange et noix de pécan

Un délicieux cake pour votre pause café parfumé à l'orange et agrémenté de noix de pécan pour un petit croustillant en bouche ... hummm !!! Une belle couleur orangée car j'ai utilisé des oeufs de la ferme Recette : - 125g de farine- 200g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure chimique- 3 oeufs- 80ml d'huile de tournesol- 1 CC d'extrait naturel d'orange- 1 CC de jus de citron- 40g de noix de pécanPréparation :Mélanger la farine avec la levurePuis ajouter les sucresAjouter les oeufs et mélangerAjouter... [Lire la suite]
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16 mai 2010

Tartelettes Cheesecake aux fraises parsemées de meringues

Pour redémarrer tout doucement ce blog ... un dessert léger, rapide et très frais ... un cheesecake aux fraises parsemé de meringues ... le tout servi en tartelettes ... c'est à dire avec une base non pas aux spéculoos ou gâteaux secs mais avec une pâte briséeUn pur moment de gourmandise !!!Des fraises pour un petit moelleux sucré incomparable + des meringues pour le croquant + un coulis de fraises rafraîchissant = un cheesecake parfait pour la saisonRecette pour 4 tartelettes-cheesecake : (ici j'ai fais 3 tartelettes et une verrine)-... [Lire la suite]
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04 mai 2010

Gâteau d'anniversaire "intime"

Un gâteau spécialement réalisé pour l'homme de ma vie ... pour le remercier d'être au quotidien avec moi et me soutenir C'est aussi son gâteau d'anniversaire puisque nous le fêtons en toute intimitéI Love You !!! and Happy BirthdayGâteau au yaourt nature aromatisé à la vanille liquide et morceaux de pêches ... glaçage au chocolat noir et décorations en chantillyD E L I C I E U X recette pour un moule coeur standard : - 1 pot de 20cl de crème fraîche épaisse à 30% (bien meilleur que le 15%)- 2 sachets de sucre vanillé- 1/2 pot d'huile... [Lire la suite]
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01 mai 2010

Pains aux raisins (tome 2) avec Tutoriel

Chose promise ... chose due !!!Voici le tutoriel concernant mes pains aux raisins à faire pâlir d'envie les boulangers !!!Toujours aussi bons ... toujours aussi beaux ... toujours aussi vite mangés !!!Vous pouvez en faire de toutes les tailles, il suffit juste d'ajuster votre boudin de pâte de la dimension que vous souhaitez Recette pour une vingtaine de pains aux raisins Première étape : la pâte (avec l'aide d'un robot ou MAP ou à la main)- 120g d'eau chaude- 120g de lait demi-écrémé- 2 sachets de levure de boulangerie- 500g de... [Lire la suite]
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