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30 avril 2010

Verrines "fraîcheur" Abricot et Framboise

Deux choix de saveurs pour 2 gourmands !!!Verrines abricots et fromage blanc sur lit de spéculoosetVerrines framboises et fromage blanc sur lit de spéculoosFraiches, onctueuses, simples et rapides ... ces verrines raviront un grand nombre d'entre vous Recette pour 4 verrines :- 1 pot de 200g de fromage blanc à 30%- 2 CS de sucre en poudre- 1 demi pot de nappage abricot Vahiné- 1 demi pot de nappage framboise Vahiné- 12 spéculoosPréparation :Emiétter les spéculoos avec vos doigtsVerser dans le fond de chaque verrine( à savoir 4... [Lire la suite]

26 avril 2010

Gâteau de Printemps et demoiselle

Génoise à la vanille, garnie de morceaux de fraises bien sucrées hummm, et de Nutella ... printemps = saison des fraises !!!Décoration en pâte d'amande et pâte à sucre (temps de réalisation à peu près 5h ...)Demoiselle habillée en petite robe jaune printanière, jardin de petites marguerites, pause panier sur l'herbe fraiche, escargots qui gazouillent ... quelle magnifique saison !!!Recette pour un moule de 20 cm : - 3 oeufs- 100g de sucre en poudre- 100g de farine- 1 sachet de levure chimique- 1 barquette de 250g de fraises- 4 CS de... [Lire la suite]
17 avril 2010

Fraisier à ma façon

Vive le commencement de la saison des Fraises !!! J'adore les fraises, son goût pétillant et sucréA l'occasion de mon anniversaire, j'ai réalisé un fraisier ... un délicieux fraisier à ma façon ... c'est à dire que j'ai fait une génoise au chocolat, j'ai disposé les fraises sur les bords et sur partout sur la génoise, puis j'ai réalisé une chantilly à la fraise grâce à un nappage Vahiné, et enfin j'ai décoré avec un disque de pâte d'amande rose et des roses en pâte d'amandeHyper frais pour terminer un repas copieux, léger ... un régal... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Paniers aux pêches et Mini-tartelettes aux fraises

Des petits paniers aux pêches et des mini-tartelettes aux fraises pour mes collègues de travail ... juste pour le plaisir !!!L'idée me vient du blog A mes Nuits Blanches qui fourmillent de recettes aussi délicieuses les unes que les autres Recette pour environ 40 mini-tartelettes :- 2 pâtes feuilletées- 1 petite boite de pêches- 1 compote de pêches- 1 barquette de fraises- 1 compote à la fraise- 1 sachet de sucre vanillé- 1 jaune d'oeuf et un peu de lait pour la dorurePréparation :Etaler la première pâte sur votre plan de... [Lire la suite]
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12 avril 2010

Véritables pains aux raisins

A rendre jaloux les boulangers !!!De véritables pains aux raisins, avec la même consistance moelleuse et croustillante en bouche ... hummm ... à se damnerLa recette est assez longue et se fait en deux grandes étapes, mais çà vaut le coup Recette pour une vingtaine de pains aux raisins :Première étape : la pâte (avec l'aide d'un robot ou MAP ou à la main)- 120g d'eau chaude- 120g de lait demi-écrémé- 2 sachets de levure de boulangerie- 500g de farine de blé- 50g de sucre en poudre- 10g de sel fin- 50g de beurre mou coupé en dés- 1... [Lire la suite]
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08 avril 2010

Tarte caramélisée aux poires et spéculoos

Comment faire une craquante tarte qui sort de l'ordinaire avec deux fois rien ?!!! Avec de l'imagination bien sur !!!Tarte caramélisée aux poires et miettes de spéculoos ... sur fond de poudre d'amandes et de crème fleurette ... un régal !!!Tout plein de saveurs qui enchanteront vos papilles Recette :- 1 pâte feuilletée- 1 grosse boite de poires (environ 800g)- 30g de beurre- 50g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 20cl de crème fleurette- 50g de poudre d'amandes- 5 spéculoosPréparation :Faire caraméliser les poires... [Lire la suite]
07 avril 2010

Flattée !!!

Je suis très flattée d'avoir reçu un mail aujourd'hui de la part du site très connu de 750grammes !!!Il m'annonce que j'ai gagné un magnifique livre grâce à mon article sur les Bavarois que j'ai posté en tant que rédacteur sur leur site il y a quelques semainesJ'ai eu le choix parmi 4 livres proposés ... j'ai choisi celui sur "les muffins" ... j'ai vraiment hâte de le recevoir et de découvrir toutes ces merveilleuses recettes !!! Hummm j'en salive d'avanceMerci beaucoup !!!Pâtissièrement
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05 avril 2010

Cake très moelleux à l'ananas

Vous voulez du moelleux ... vous allez être servis !!! Vite fait et vraiment très bon ... ce cake au yaourt (enfin crème fraîche épaisse) ravira petit et grand pour un goûter sur le pouceAvec quelques tranches d'ananas qui donnent ce "petit plus" ... hummmmm Recette pour un moule à cake standard :- 1 pot de 20cl de crème fraîche épaisse à 30% (bien meilleur que le 15%)- 2 sachets de sucre vanillé- 1/2 pot d'huile de tournesol- 2 pots de sucre en poudre- 3 pots de farine- 1 sachet de levure chimique- 3 oeufs- 7 belles... [Lire la suite]
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03 avril 2010

Gâteau de Pâques : génoise choco et mousse framboises

Je vous souhaite à toutes et à tous de passer de merveilleuses fêtes de Pâques !!!Demain c'est la chasse aux oeufs !!! Chez moi sous la pluie, dommage mais on ne désespère pas d'avoir une petite accalmie le matin ... première vraie chasse pour ma fille donc on va bien s'amuserPour terminer le repas, voici ma contribution : un délicieux gâteau de Pâques composé d'une haute génoise coupée en trois, garnie de mousse framboises, entourée de nougatine et décorée de divers petits chocolats (achetés eux) Recette pour un moule de 24cm... [Lire la suite]
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