27 janvier 2010
Pain blanc maison
Hummm l'odeur du bon pain dans la cuisine et la maison
Premier essai cuit au four et franchement ... que dire ... à part que c'est carrément bon !!!
Rien à voir avec celui levé et cuit à la MAP
Ici il est bien aéré, croustillant, et avec une craquante croute bien épaisse
Miam !!!
Recette :
- 2 CS d'huile d'olive
- 1 CS de sel fin
300g d'eau froide
- 550g de farine "pain blanc"
- 1 sachet de levure de boulangerie
Préparation :
Dans votre MAP, programmer le pétrissage
Mettre dans l'ordre les ingrédients
La mienne pétrit environ 35 min
Placer la pâte sur votre plaque de cuisson
Former avec la paume de votre main un carré
Plier de haut en bas et de gauche à droite votre pâte
Former un pain
Faire des entailles avec un couteau
Laisser lever pendant 2h dans un endroit tiède (ici sur mon grand aquarium)
Parsemer d'un peu de farine
Cuire à four préchauffé à 250° pendant 25 min
Laisser refroidir
Un petit mot gourmand
ton pain m'a décidé a en faire un aussi, d'habitude je le fais à la map, avec un levain préparé la veille etc...je me suis dit cette recette à l'air simple et parfaite , résultat la pate à bien levée(il est énorme) et est dans le four! la suite tout à l'heure! merci encore pour toute tes recettes alicia!
Rien ne vaut un bon pain maison