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29 septembre 2009

Cheese cake au chocolat

Que faire avec du fromage blanc qui traine dans le frigo ??? Et bien un super cheese cake !!! En forme de coeur pour voir la vie en rose et le tour est joué ... Recette : - 200g de spéculoos - 80g de beurre - 500g de fromage blanc - 150g de chocolat - 100g de sucre - 2 oeufs Préparation : Mixer les biscuits et ajouter le beurre fondu Tapisser un moule avec la préparation, et tasser avec le dos d'une cuillère Mettre au frais Mélanger le fromage blanc avec le sucre et les oeufs Fondre le... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

Croissants maison (de Loubna)

Vu que je suis très loin de la première boulangerie et que j'avais bien envie de croissants le matin, j'ai décidé de fouiller sur le net à la recherche d'une recette pas trop compliquée à réaliser.Et j'ai trouvé LA technique !!! hummmmm un vrai délice ... des croissants briochés tout chauds !!!Tutoriel Pour 14 croissants : - 500g de farine - 2 oeufs - 4 CS de sucre - 2 CS de levure de boulangerie - 1/2 CC de sel - 30cl de lait tiède - 80g de beurre mou pour le feuilletage Préparation : Mélanger tous les ingrédients dans... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

Bavarois Two Chocolats

Bavarois au chocolat au lait, spéculoos et chocolat blanc ... vraiment très bon et frais !!! Mousseux comme il faut, un délice !!!Tutoriel Recette pour 8 personnes (cercle de 25cm) :Bavarois au chocolat au lait :- 20 cl de crème fraîche à 30% et un sachet de fix chantilly- 15cl de lait froid- 200g de chocolat au lait Préparation :Monter la crème en chantilly très fermeAjouter le sachet de fix chantilly après 1 minRéserver au fraisFaire fondre le chocolat au lait avec le lait, mélangerAjouter 1/3 de la chantilly au chocolat pour... [Lire la suite]
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10 septembre 2009

Bavarois Chocolat/Ananas

Base du 3 chocolats, mousse au chocolat noir, mousse à l'ananas, miroir ananas, décorations en chocolat ... hummm un délice je vous assure !!! à faire et à refaire, c'est frais et léger !!! Recette pour 1 entremet de 28cm : Base : - Un paquet de petit beurre - 80g de beurre Préparation : Ecraser avec un verre dans une assiette creuse mais laisser quelques morceaux Faire fondre le beurre et l'ajouter aux miettes de petit beurre Mettre dans le fond d'un cercle à pâtisserie et égaliser la surface Placer au frais ... [Lire la suite]
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